汆
cuān 
1) слегка отварить в кипящей воде
2) 〈方〉用汆子放到旺火中很快地把水烧开。
3) 引申为把东西丢到水里或人钻入水中
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cuān
слегка отварить в кипящей воде; отваритьcuān
to parboil; hot water kettle; to boilcuān
① 烹调方法，把食物放到沸水里稍微一煮：汆汤 | 汆丸子 | 汆黄瓜片。
② 〈方〉用汆子放到旺火中很快地把水烧开。
cuān
(1) 一种烹调方法。 把食物放到沸水里稍微一煮 [quick-boil]。 如: 鲫鱼汆汤; 汆丸子
(2) 引申为把东西丢到水里或人钻入水中 [dip]
所以才几天就搁下来了, 眼睁睁汆了它妈一大堆钱进去。 --沙汀《淘金记》
tǔn
1) 动 漂流。
字汇．水部：「汆，水推物也。」
明．无名氏．白兔记．第二出：「浅水滩头，汆下一个坐婆来。」
2) 动 用油炸。
如：「油汆豆腐」、「油汆花生」。
清．徐珂．清稗类钞．饮食类．汆猪肉皮：「猪肉皮略泡，入沸油汆之。」
cuān
动 一种烹饪方法。将食物放入沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。
如：「汆丸子」、「汆羊肉」。
cuān
quick-boil
to boil for a short time
cuān
quick-boilcuān
1) 烹调的一种方法。把食物放入沸水中稍煮一下。如：汆丸子，鲫鱼汆汤。
2) 引申为把东西丢到水里或人钻入水中。
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