牛心炙
_
1) 晋代王恺有一头能快走的牛，叫“八百里駮”，极为珍视。一次，王恺和王济比射，王济赢了这头牛，“叱左右速探牛心来，须臾炙至，一脔便去。”见南朝宋刘义庆《世说新语‧汰侈》。后用为豪侈的典故。
2) 指用牛心做的一种菜肴。
1) 晋代王恺有一头能快走的牛，叫“八百里駮”，极为珍视。一次，王恺和王济比射，王济赢了这头牛，“叱左右速探牛心来，须臾炙至，一脔便去。”见南朝宋刘义庆《世说新语‧汰侈》。后用为豪侈的典故。
2) 指用牛心做的一种菜肴。
пословный:
| 牛心 | 炙 | ||
I гл.
1) поджаривать; жарить (особенно: на вертеле мясо)
2) подсушивать (сушить, греть) у огня
3) сходиться; быть близким (к идеям, учению) II сущ.
1) поджаренное мясо; жаркое
2) кит. мед. жаренье (обработка лекарственных веществ путем жаренья их с жидкими приправами)
|