酸辣爽口的菜肴。将卤制好的兽肉切成薄片，卷入薄荷叶，并浇上由绝云椒椒调制的蘸水。独特的薄荷清香正是这道菜的点睛之笔，作为凉菜冷盘再合适不过。

Кисло-острое блюдо. Хорошенько промаринованные тонкие ломтики мяса закручены в листья мяты и политы соусом из заоблачного перчика. Особая нежность мяты - украшение этого блюда, как никогда подходящее ему.

大把大把地使用辣椒，再以果物、草叶增添香气，形成独特的复合口感。一道融合璃菜油重色浓风格，以及月菜鲜香滋补特色的「水煮黑背鲈」就此成为了「万民堂」的招牌。

Её фирменные рецепты острых блюд хвалит даже её опытный шеф-повар отец.

切碎辣椒与洋葱，用奶油煎过。稍微出水之后，将火腿和西红柿切丁，放进锅中。加进盐巴。把飞蜥蛋打进锅中，加上一搓盐与胡椒。接下来是最重要的步骤！等待蛋白成形，接着再打散蛋黄，这样炒蛋才会滑顺美味！最后洒上一点奶酪粉和细香葱收尾。

Луковицу и перец порезать мелкими кубиками и обжарить в масле. Когда размякнут, порезать ветчину, помидор и все выложить на сковороду. Посолить. Вбить яйца ослизга, добавить щепотку соли и перца. Теперь важное! Подождать, пока помутнеют белки, и только затем размешать желтки, чтобы яичница была нежная, как крем! Под конец добавить тертый сыр и посыпать шнитт-луком.