拔丝
básī
1) засахаренный, сваренный в сахаре (о фруктах); тянущийся, тягучий
2) ювелирн. тянуть канитель
3) тех. тянуть нить; волочить проволоку
волочить проволоку; протяжка проволоки
básī
① 把金属材料制成条状或丝状物。通常在不加热的情况下进行。也叫做拉丝。
② 烹调方法,把油炸过的山药、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里,吃时用筷子夹起来,糖遇冷就拉成丝状:拔丝山药。
bá sī
1) 一种把糖加热制成食品的方法。糖液浓稠,拉而见丝,故称为「拔丝」。如:「拔丝甘薯」、「拔丝莲子」等。
2) 一种金属加工的方法。将金属材料拉制成细条状。
如:「这艘银船的帆缆是用拔丝方式制成。」
bá sī
wire drawing
candied floss (cooking)
spun sugar or toffee (coating)
bá sī
{机} wire drawing:
拔丝机 wire drawing bench; wire drawing machine
拔丝模 wire drawing die
(熬糖拔丝) candied floss:
拔丝山药 hot candied yam
拔丝苹果 hot candied apple
básī(r)
1) mach. drawing wire
2) candied food
drawing; wire-draw; spin; wiredrawing; wire stretching
1) 把原料拉制成丝状。
2) 烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌,取食时,糖遇冷会拉成丝状。如:拔丝山药;拔丝莲子。
частотность: #42451
в русских словах:
волочение
〔名词〕 拉丝, 抽丝, 拉伸, 拔丝, 拉制
волочильный
〔形容词〕 拉伸的, 拉丝的, 〔形〕〈技〉拔丝的, 拉(金属)丝(用)的. ~ стан 拉(金属)丝机.
волочить
волочить проволоку - 拔丝
выдёргивание
拔出, 拉出, 拔丝
тянульщик
拔丝工
примеры:
用拉模拔制, 用拉模拔丝(拉丝)
протягивать через волоку при волочении проволоки
начинающиеся: