低筋面粉
_
мука с низким содержанием клейковины
dī jīn miàn fěn
蛋白质含量约百分之七至十的面粉。颜色较高筋、中筋面粉为白。适于做烧饼、蛋糕及小西点等。
dī jīn miàn fěn
low-gluten flour
cake flour
pastry flour
soft flour
пословный:
| 低 | 筋 | 面粉 | |
1) низкий; низко
2) низший; младший
3) опускать; склонять
|
1) мускул, мышца
2) сухожилие, связка
3) жила, вена
4) прожилки
5) арматура
6) ключевой камень (в го)
|
1) (пшеничная) мука
2) пудра
|