高筋面粉
gāojīn miànfěn
мука с высоким содержанием клейковины
gāo jīn miàn fěn
小麦研制成的面粉。蛋白质约含百分之十一以上,颜色较黄,用手握紧后放松,较易松散,可做面包及油条。
gāo jīn miàn fěn
bread flour
hard flour
пословный:
高 | 筋 | 面粉 | |
1) высокий (также перен.); высота; высоко-
2) высший (об образовании)
3) старший
4) громкий
|
1) мускул, мышца
2) сухожилие, связка
3) жила, вена
4) прожилки
5) арматура
6) ключевой камень (в го)
|
1) (пшеничная) мука
2) пудра
|